Подготовка сырых продукты питания для дальнейшей кулинарной обработки; Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры для отходов; Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования; Уборка помещений пищеблока; Соблюдение санитарно-гигиенических требований.